鸡切大块用冷水煮开去血水 热水，倒入洗净的鸡还有葱跟姜片，这两样可以稍微多点。 嫩鸡很容易熟，不想嚼的可以稍微煮久一点 期间，剁葱姜蒜末，加入盐糖酱油。 鸡熟，可以来回过下冰水热水冰水热水冰水热水 ，冰水是开水凉了去冻的哦。 去骨，剁小块，装盘 干净的锅热油，油多点。倒入期间准备的调料。 爆香淋到盘子里。 开吃啦。没有骨头光盘啊。 剩下的汤可以过滤加你喜欢的蔬菜煮成汤。