牛肉切块，冷水下锅，水沸的时候撇去浮沫，然后捞出牛肉

锅里倒入油，然后把八角（因为我家只有八角了，所以只放了八角没有放别的。这里可根据个人炖肉习惯放入其他的材料）和黑糖（如果家里没有黑糖也可用冰糖代替呢）放入锅中翻炒。然后倒入牛肉。倒少许酱油，料酒。然后加水

牛肉中小火炖到七八分烂（每个人熟烂的程度不一样，所以时间不好设定，一般40－50分钟。也可以放入压力锅当中，这样更省时间）然后加入萝卜！等到萝卜熟透就可以关火啦！

出锅，加入香菜即可（不喜欢香菜可以不加哦）盐，我是在放入萝卜之后加的！