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馄饨(2/4)
将前腿肉剁成小粒,加入香菇粒,葱末。放适量盐、生抽加入蛋清拌匀。
包制 方形的皮中放肉馅,将皮对折成三角形,再将三角形两个底角重叠捏紧(或沾少量水,会粘得更牢)
放入沸水中煮熟 馄饨皮变透明,沉底的馄饨浮在水面上便是熟了。
加高汤、洒上葱花和红椒,开吃。