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韭菜饼(4/4)
韭菜摘、洗后空干水分后切碎。（和面步骤省略）
取4个鸡蛋打散炒熟、炒碎，晾凉待用。木耳提前泡发好，洗净剁碎。打入1个生鸡蛋后，调馅。
将醒好的面分成大小合适的剂子（根据自家烙饼锅底的大小），擀成厚薄适中的面饼。只在面饼的一半处摊匀韭菜馅，后将另一半面饼对折过来轻轻压边，用一个平盘边沿把多余的面边切下来。
小火烙饼至熟。这样做的饼好处多多，容易翻个，吃起来没有多余的面边，还不会露馅，还有一点就是比较漂亮。*罒▽罒* 开吃吧！