1. 鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟 2. 趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱，干辣椒备好，姜切丝 3.一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁 4.锅中下油，爆香葱，姜，干辣椒，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生略炒一起熬制 5. 待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀即可 （黄瓜我不爱吃皮，皮被我削了）^_^