中种面团制作：
将料全部称好揉成团放盆内盖保鲜膜发酵2至3倍大（大概2小时）
烫种面团制作：
高筋面粉 盐放入盆中
水煮开直接冲入高筋面粉中揉成团盖保鲜膜冷却即可
主面团制作：
主面团的A中称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入中种和烫种面团（慢速拌匀1分钟）
加入B中鸡蛋（慢速搅打）
；加入2种（种面团）会比较湿 所以改加淡奶油
接着加入淡奶油（慢速搅拌成团）
改（快速挡）搅拌扩展光滑面团（此时面团拉开有锯齿的手套膜）
转（慢速挡）排气30秒
开始加入黄油 盐用面团包住（慢速挡）搅拌黄油不见
在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜）
改慢速挡排气30秒即可
台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
分割：80g/个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面30分钟
中间缝隙挤上黄油
（准备少许黄油融化他 待会烤时要刷黄油）
进烤箱：
上火160 下火200 烤6分钟
上火160 下火200 烤6分钟 刷一层黄油在烤
上火200 下火0 烤8分钟 刷一层黄油在烤
出炉刷一层糖浆，在撒少许盐（糖浆制作在下面）
不刷糖浆也可以撒上糖粉
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