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新疆手抓饭(8/9)
羊肉切大丁 胡萝卜 洋葱圈
老抽 生抽 料酒 五香粉 花椒粒 孜然粉或粒 糖 盐
起锅倒入油 花椒爆香后把花椒捞出
翻炒羊肉 放入老抽 料酒 五香粉 盐可以多一点 翻炒至七分熟
翻炒后放50ml水盖上锅盖焖5分钟 不要收汁 把羊肉和汁都盛出来
另起锅先煸炒洋葱 再放入胡萝卜翻炒 放生抽 盐 鸡精
把刚才出锅的羊肉带汁放进去 搅合翻炒几下就出锅
把炒好的羊肉和菜铺满在锅底 然后把淘好的米饭平铺在菜上面 再加水 水量淹没过米饭大概半厘米就可以 然后盖上锅盖 启动焖米饭模式 就坐等吃饭啦
完成啦 超级好吃的 新疆手抓饭