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自制周黑鸭(1/4)
不要水和盐，把所有用料同时放进锅里煮，用料可以根据鸭架的量调整，料酒大概是两种酱油总量的两倍，料酒和酱油加入锅后大约与总鸭架的三分之二齐平。
加盖小火焖，直至所有液体焖干，中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀。
当然，同样的做法也适用于鸭掌鸭舌鸭脖，不过我个人比较爱鸭架。
香cry，大家赶紧行动起来！！！！