开始做面团部分：
将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒）
加入B中鸡蛋（慢速搅打）
边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水
（每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加）
加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打扩展阶段
（此时面团拉开有锯齿的手套膜）
在转（慢速挡）排气30秒
开始加入C中黄油 盐用面团包住（慢速挡）搅拌黄油不见
在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜）
改（慢速挡）排气30秒即可
台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
分割：250g/个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面20分钟（也叫初级发酵）
；多余面团就不要在加上去了，这个模具只能放250g面团，在加上蛋糕糊是刚好的，不可太贪心哦，除非你的模具够大就可以。
准备把烤箱要提前30分钟预热起来
450g规格的土司模具里面刷上黄油（烤后比较好脱模）
面团整形：
面团取出压扁——用擀面杖擀长排气，在用掌心敲压出大气泡（气要完全排完他）
在翻面一头固定住成长长牛舌状
在卷成面团长度与模具长度一致（切记不要卷的太紧，松松的卷，只要卷成里面没有空隙就好）
放入模具内待用——准备打面糊
（一定要按顺序和步骤哦，不然就会失败啦）
可可海绵蛋糕做法：
1.鸡蛋和糖放入搅拌缸先（慢速挡30秒）打至糖融化
转（快速挡2至3分钟）搅拌至发泡发白成3倍大的鸡蛋糊
2.转（慢速挡）加入蛋糕油搅打1分钟至蛋糕油完全混合
3.加入过刷的低筋面粉和可可粉，小苏打（慢速挡30秒）拌至不见面粉
4.转（快速挡1分钟）搅拌至原本深色面糊变成浅色面糊
5.在（快速挡）中加入水（水分2次加完）
6.转（慢速挡）边慢速边加入油(分3至4次加完油）
；每加完一次油打到不见油在加下一次油
在中间挤上一条黄油——烤出来中间有一条裂缝比较好看
进烤箱：
上火180 下火170 烤60分钟（全程不需转动烤盘的）
；时间到了要测试一下有没有熟（用手轻轻触摸表面有没有反弹，有反弹就熟了，没反弹就继续烤1分钟在检查此动作。）
出炉后趁热四面震下——在脱模——表面朝上放冷却架上即可
；这个图就是擀时排气没排好，有气泡在里面，在加上卷太紧缘故，烤后没有层次，真的很丑呢，大家做时一定要注意哈。
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