大头菜洗净切开，我是对半切开后切条

干辣椒洗净切块

油开，放入干辣椒爆锅，之后放入大头菜，进行翻炒，翻炒几下，倒入适量蚝油，（这里，蚝油的用量和你的大头菜的大小有关系，蚝油不要倒太多，会咸），直到翻炒熟了即可