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西红柿鸡蛋打卤面(6/7)
西红柿要选自然熟透的这样的西红柿多汁。切小颗粒。鸡蛋打散。我这里用了两个大西红柿。三个鸡蛋。
首先炒鸡蛋。摊饼，炒碎出出锅备用
西红柿锅里炒出汤汁加酱油调色。
炒好的西红柿酱加入鸡蛋碎。加少许盐。调味
煮面条。
煮熟的面条过一次凉水，更劲道，以免面条坨在一起。
成品。