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秘制辣油（平凡人生制作）(4/9)
去超市买质量好的辣椒面
锅热后放入一些麻椒。（喜欢麻的可以多放点，不喜欢的少放点。）
把姜和蒜切成末备用。
把麻椒炒香后，晾凉。擀成面后放在辣椒面上。
把切好的姜末和蒜末也放入辣椒面上。再放入一点精盐。搅拌一下备用。
锅里放油烧热后倒入一大勺。然后搅拌一下。
然后再浇一大勺的油。进行搅拌。香味儿已经出来了。
最后还可以放一点白芝麻。再倒上一点点的醋（这个是关键哦），味道好香哦。
好了，看到辣油凉了之后，我们可以将美味的秘制辣油装入干净的瓶子里。放入冰箱里保存。想吃的时候可以随时取用哦。