1.把瘦肉（最好选猪展肉，够嫩够滑）切片 2.加入生粉、白糖、蚝油、花生油腌制肉片5～10分钟 3.把白花菜摘叶，洗干净，沥水 4.用煲烧开水，滴入适量的花生油，加入白花菜，加盐，滚2分钟 5.加入瘦肉，滚熟瘦肉（1~2分钟），即可关