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炸鸡米花(7/8)
鸡胸洗净擦干，踢掉筋膜和脂肪，用擀面杖敲打使鸡肉放松，嘿嘿……
将鸡肉切成1cm大小的丁，然后放入碗中，加姜，葱，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
将腌好的鸡丁先裹上淀粉
再裹上鸡蛋液
最后裹上面包糠
烧油，油热后将鸡丁放入锅中，小火炸，火大会糊的，炸至金黄就可以捞出控油啦。（呃……我这鸡丁切的有点儿大了）
成品~
再来一张成品的特写，嘿嘿……脆脆的，很好吃~