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酸辣鸡爪(7/7)
姜去皮，鸡爪，辣椒洗净。
锅里烧开水，放鸡爪煮大概十分钟。
鸡爪剪去脚趾甲，分成两半;姜切片，辣椒切圈备用。
用大碗将切开的鸡爪盛好并放在水龙头(不用开很大)下冲洗半个小时左右(此步骤是关键，一定要将鸡爪的油冲走，才能保证成品够爽口)
捞起鸡爪沥干水，加两勺盐，姜片，辣椒圈拌匀腌一个小时。
根据自己的喜好加入适量辣椒酱和白醋，适量凉白开。(我自己一般加两勺辣椒酱和一碗白醋)
将调好味的鸡爪用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一个小时以上就可以食用了，如果放一晚上再吃，味道会更棒哦。