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红烧鱼(5/6)
鱼背各切三到，加料酒，盐巴，生姜，鱼肚子也要腌。15分钟……
下油准备炸鱼了。加一点生姜在锅底能预防粘锅，可是我的锅就是不粘锅的。哈哈
两面煎至金黄色，加入小半碗水
用生抽，耗油，料酒，盐巴，一点糖，再加入一小勺的淀粉。搅拌匀
把调好的汁倒下锅里面。加入干辣椒，其实干辣椒可以在前面热油的时候下锅炸。盖上锅盖……两分钟后翻一面
最后出锅前可以撒点葱花就更完美啦！卖相不是很好看。嘿嘿~