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煎绿豆糕(5/10)
去皮绿豆泡水一天
滤水,蒸一小时
捣成微粗的粉状(依个人喜好,喜欢细腻的可以捣细点)
融化黄油
倒入捣好的绿豆粉
拌至水份略干,加白糖、蜂蜜
做好绿豆糕,放入冰箱冷藏2小时以上(喜欢口感细腻的可以先过筛再入模)
融化黄油
放入冷藏好的绿豆糕(尽量少的翻动,绿豆糕容易散)
煎至两面金黄,即可出锅