干菜肉的做法_菜谱

把肉生姜洗净，切好，到入料酒，盐（盐不用太多，因为梅干菜是咸的）腌制十分钟

笋干菜洗净待用

肉肉腌的差多的时候在锅里倒入适量油，把肉肉翻炒一下，等到变色把笋干菜和适量辣椒（辣椒用来提味，不用太多）倒入一起炒，炒十分钟加入糖和水，水要没过肉肉，然后盖盖子小火慢炖半小时，中间偶尔翻炒一下

嗯～霉干菜的香味飘出来喽…打开锅盖看看肉肉是不是已经入色，入味了，嘿嘿～有点烂而且汁也收的差不多就可以加鸡精出锅了哦～