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果语之紫薯奶香羊羹(2/6)
紫薯蒸熟用果语冰淇淋念成泥
吉利丁片用冷水泡10分钟-20分钟后捞出,加入150ml水,用打蛋器搅拌至融化!
将准备好的紫薯泥加入锅中,搅拌均匀!倒入容器里,放入冰箱冷冻20分钟,取出。
再加入30ml的纯牛奶搅拌!倒入吉利丁片水,装入容器放入冰箱冷冻20分钟。
加入蜂蜜,牛奶和吉利丁片水,继续搅拌装入容器放入冰箱冷藏40分钟。
冷藏四十分钟后取出,倒扣在盘子里,边缘切掉,开始各种凹造型。