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可可麻薯曲奇(2/9)
把麻薯料的糯米粉,玉米淀粉,牛奶,砂糖混合在一起搅拌均匀
把混合好的麻薯液体过筛,然后锅蒸25到30分钟,蒸到混合料成固体状态!蒸好后加入10g黄油,搅拌均匀,然后盖上保鲜膜进冰箱冷却!
曲奇料,软化黄油加砂糖打发成发白状态,加入蛋液,淡奶油打匀
把可可粉筛入之前打发的黄油里(原谅我,忘记拍图了,哈哈)
再筛入低筋面粉到曲奇料里,搅拌均匀,成一个光滑的面团!(忘记拍照了
曲奇料揉圆压扁,中间包入放凉麻薯料(只有放凉了才不会粘手)包好后揉圆稍稍压扁一点,做出自己喜欢的西装,花型
放入烤盘,预热烤箱,上下火170度烤15分钟就可以出炉了!
放凉后就是外酥里糯的麻薯曲奇啦!
成品!真的很好吃哦!