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菠萝虾球(4/11)
虾仁洗净切开虾背去处虾线
处理好的虾仁放入少许的料酒腌制一下
然后放入蛋清，淀粉和一点点的盐拌均
热锅倒入适量的油，油温7成热时放入虾仁
依次炸好所有的虾仁
待油温升高，将虾仁复炸一下，快速的捞出
菠萝用盐水浸泡后切小块备用
另起锅，倒入少许油，倒入番茄酱，白糖，白醋和少许清水
放入菠萝翻炒至酱汁浓稠的状态
倒入虾仁翻炒均匀即可
酸酸甜甜就是她...