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肉丝炒三丁(1/8)
毛豆米洗净，土豆切丁用清水洗去淀粉，清红椒切丁备用
葱花，姜丝，蒜片切好备用
肉切丝，加点生抽，淀粉拌匀，加淀粉可以使肉丝炒出来很嫩。
锅里油热下葱姜蒜炸香下肉丝翻炒
加点老抽调色，加料酒去肉丝腥味。
倒入切好的三丁翻炒，毛豆米变色加点水略煮两分钟，豆子熟了加生抽，盐调味，喜欢吃鲜的就加点鸡粉，我觉得挺好了，就没放。
翻炒均匀就可以装盘子了
一道色香味俱全的肉丝炒三丁可以让全家享用了