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粉蒸肉(1/4)
先把五花肉皮烧一下，把猪毛烧掉就行，然后用温热水清洗，喜欢吃瘦肉的也可以弄点瘦肉，排骨都可以。然后把肉切成两厘米的片。
然后把五花肉装在一个容易搅拌的容器里。放，盐。鸡精，味精，蒜末姜末，料酒，老抽，郫县豆瓣，搅拌均匀。最后放蒸肉粉搅拌均匀。腌制一下。
把肉一个一个的马在一个碗里。皮朝下，然后下蒸锅蒸一个半小时。（我蒸的比较少只只蒸了一个小时）。
蒸好以后用一个盘子放在碗上，把碗翻过来，也就是把肉倒扣在盘子里。最后撒上葱末上桌