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榴莲漩涡蛋糕(2/14)
温热水加入玉米油，拌至乳化
磕入蛋黄，拌匀
分两次筛入低粉，拌至无干粉，顺滑
蛋清内加一小撮盐，2滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖打发至大弯勾
分3次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合，上下翻拌均匀
顺滑细腻的蛋糕糊
28x28方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震去泡，抹平
烤箱预热150度上下火中层25分钟
出炉提起蛋糕片，移至晾架放凉。撕去油纸，平均分成5条
榴莲肉用料理机打成泥，加入打发好的淡奶油(加糖)，拌匀
将榴莲淡奶油夹馅抹在蛋糕片上，如图卷起
剩余的淡奶油加少许红色色素，拌均匀，抹在卷好整个蛋糕上，冰箱冷藏2小时以上
切片咯！一层蛋糕一口榴莲，味道棒极了！
或许因为这款蛋糕而让你爱上榴莲呢？说不定哦！