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私房萝卜干咸菜(5/8)
晒干的萝卜条用水泡发捞出控干。
开火，锅内加油油开了放萝卜条翻炒，把水份炒出去多炒一会儿。
加酱油，一勺盐，少许十三香（可省）。继续翻炒。
再炒干。
把炒好的萝卜干晾凉备用。
加入陈醋、白糖、醋要比糖多、盐少许、川天椒辣椒油多些（最好现炸的比较香）或者是料油（姜片、八角、朝天椒炸的油）还有一大匙的芝麻孜然、还有蒜碎。料一定要足，腌些时间更入味！（这些材料是必备的、必须要有串天椒辣椒段炸的油、因为辣椒末的不是那个味道、必须要放孜然提味、醋一定要陈醋，还有蒜、如果不炒萝卜干的话拌出来根本不是一个味，或者有蒸萝卜干的但是我感觉还是炒的好吃。）
真的是萝卜中的战斗机～
喜欢萝卜和不喜欢萝卜味却想吃有嚼劲的萝卜干的小吃货们赶快动起手来吧！