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蒜子烧小排#舌尖上的外婆香#(5/8)
肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大蒜轻拍一下，去皮。
把肋排用料酒，生抽，老抽，葱姜腌制15分钟。
锅热，倒入适量金龙鱼菜籽油
把大蒜煸金黄色捞出备用。
锅中留底油，倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
倒入可乐，冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
待汁收的差不多时，加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火