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麻辣小龙虾(0/7)
淡盐水浸泡12小时,期间勤换水,脏东西可以吐的更干净(我稍稍加了几滴香油)
刷子刷龙虾腹部及钳子,把它胃囊剪掉(百度有清洗方法这里就不一一讲了哦),只顾清洗忘了拍照。
锅里放水,大火烧开,龙虾倒进去焯一下,可以帮助去除脏东西,同时还可以完整保留虾黄。
炒锅倒入油把准备好的香料炸香,龙虾倒进去翻炒,变红色后,倒入啤酒和适量开水(没过龙虾),大火煮沸后,小火慢炖,直至收汁。加水多些为了加长煮沸时间杀菌,呵呵~
盛盘出锅
撒些葱花,看起来更美腻
开饭时,弟弟已经吃掉一盘。。味道赞赞的哈哈