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芋圆 手工芋圆(6/8)
把红薯和紫薯洗净 削皮 切片 隔水蒸至熟透
把蒸熟的红薯 紫薯分别压成泥
加入木薯粉 白糖 揉至不黏为止 尽量用手多揉一会 吃起来更有嚼劲 更有嚼劲(白糖的分量按个人口味添加 )
揉好的面团切成自己喜欢的款式 我熟切成条状 入锅煮2—3分钟 浮起来就是熟了
煮好的芋圆放入凉水冷却 (加水是为了防止黏在一起)
红豆是大火炖熟 加入白糖收汁做成的
西米的煮法忘了拍 (锅里烧水 水开之后放入西米煮5-6分钟 关火 不要急着打开锅盖 借助锅里面的热气煮至西米完全透明 )
加入椰汁 或者牛奶 放入红豆 就可以吃啦