1.葱姜蒜切片，木耳泡发洗净，豆腐、西红柿切块，青椒切丝，香菜切段;2.炒锅放油，放入葱姜蒜片爆香，放入豆腐翻炒片刻，加入西红柿翻炒，加入木耳，加入酱油、盐、糖翻炒，最后放入青椒丝翻几下，出锅装盘，撒上香菜段上桌。