这是我用的调料，一半是纯肉的（老公最爱），一半是肉和杏鲍菇的（我的最爱）！
尽量活馅的时候多放些酱油，这样汤汁多，也可以少放些水！一定要顺时针搅拌上劲，放肉吸收汤汁！
自己掌握一下水和面的量，还有比例！活面前先把酵母用水活开（1、如果着急就用温水，但是不要太热，不然酵母酒会实效，少放些糖或者盐也可以缩短发酵时间。2、如果不着急可以提前一天晚上用冷水冲开酵母，活完面放在凉快的方慢慢发酵，发酵一晚上，第二天早上就能直接做了，不用现发酵，节约时间）
然后分好剂子，赶的不用太厚，比饺子皮厚一些就行，然后包在一起
锅内放入油，如果是都有必需烧开放包子（不然会有生豆油味儿），我用的是玉米油，没开我就下锅了，灯油慢慢开上来就添水，谁一定要放包子的一半往上一点点，然后盖上盖子）慢慢等水变没！
等水变没，听见吱吱的声音，看看有没有嘎嘎，有就可以出锅了，然后可以放些黑芝麻和葱花作为点缀！
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