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开胃冷盘(5/6)
干的材料泡开，如果用其他就自行选择是煮过还是生吃。
金针菇干要把两头剪去，因为比较老，吃起来口感不好。
用水灼熟。
喜欢入味一点的就趁热加入麻油，陈醋，酱油；放的时间久一点。淡一点就吃之前十五分钟加入。 放去冰箱待一待吃起来会更爽，不过放入冰箱的话，记得密封好，因为细菌好多。
最后加入蒜泥，香菜。视各人喜欢可以加辣椒，花椒油。 如果青瓜的话，加入蒜泥风味更好。
完成