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椰奶冰糖燕窝(4/5)
选了一盏轻毛燕泡发2个小时就发的很好了。
2个小时后这样了，泡发完之后挑毛，这可不是轻活，没耐性的人真的不要买毛燕，累觉不爱了。
挑完毛后撕成条，清洗几遍之后沥干水分放入炖盅，水刚刚好没过燕窝就好。然后锅里的水烧开转小火，放入炖盅隔水炖25分钟就好了。
炖好之后放点冰糖，也可以不放，因为椰奶不会很甜，小朋友又比较喜欢甜的，我就加一些，我个人觉得放点更好吃。
然后加入适量的椰奶，味道棒棒的。老公还特意帮我拍了一下。