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自制川北凉粉(4/5)
二人量，豌豆淀粉60g
同分量的水将淀粉调匀至没有颗粒，这步很容易
五倍于淀粉水的凉白开如果加热小火水热后慢慢倒入淀粉水期间不停搅动至成透眀状快速倒入用食用油擦过的碗或保鲜盒中入冰箱冷却
将调料准备好拌入刮成条的凉粉中，口味自己随意调节
冰箱出来清清亮亮，酸辣适口，夏天的享受啊