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马蹄蒸肉饼(5/7)
▲先把马蹄洗干净去皮，切成小丁，再把香菇也切成小丁。
▲猪肉馅最好选这种肥肉掺半的，做好后才不会吃起来太柴。
▲加入盐、生抽、干淀粉、水、和葱姜末，再打入一个鸡蛋。
▲把切好的马蹄丁和香菇丁放到肉馅里。
▲朝一个方向搅拌到肉馅上劲。
▲放到一个广口的大碗或者深一点的盘子里。
▲蒸锅水烧开后，把碗放到锅里，大火蒸15分钟左右就可以了。