青菜洗净，沥干水分备用，蘑菇洗净，挤干水分备用，大蒜拍扁切碎备用

起锅，放少量菜籽油和少量猪油，油热后放大蒜，炒出香味即刻放青菜，用中火翻炒，炒至8成熟时，放蘑菇一起翻炒，炒至蘑菇熟透（生蘑菇容易中毒哦～），然后关火，放适量食盐搅匀，即可出锅