1.将鸽子洗净，放入锅中煮沸去腥，然后取出沥干 2.将沥干的鸽子放入沙锅中，加几片生姜，4勺盐，半勺红糖（提味），加开水熬至一个半小时，中途不要揭盖。 3.放入胡萝卜和玉米，香菇，熬半小时。 4.放入红枣和枸杞，5分钟，起锅。 5.咸淡可在中途自行调节。