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黑豆渣窝窝头(3/11)
材料:黑豆渣
加入玉米面
加入面粉。
加糖。
揉成面团，揉面时不用另加水，因为豆渣中的水份足够了。（大家要注意:豆渣的水份和朋友们过滤的程度有关系，所以加多少面粉或是玉米面要根据自己的豆渣来定，我给大家的量是我自己的豆渣应该配的量！）
面揉好后我称了一下重量是636克。
按总重量大家可以计算能做多少个窝头，我分成了六份。
做出窝头的造型。
依次做好，放入事先准备好的垫了湿豆包布的蒸锅中。盖上锅盖，大火将水煮开，转成中火，20分钟后关火。这是要注意:不要关了火就着急打开锅盖，闷上10分钟左右，这样窝头不会回缩。
蒸好的窝窝头颜色很好看吧，也算是健康的黑色食品了。
来看看近照。