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笋子鸡(4/4)
葱,姜分别切段,切片备用,蒜不用切,把魔芋,藕,莴笋笋子切好备用,鸡肉切块焯水去掉血色备用
油下锅,待油热后,下豆瓣酱,火锅底料豆豉爆香,再下葱段,姜片,洋葱
将焯水后的鸡肉倒入锅中炒香,放入老抽一勺,倒入笋子,魔芋翻炒三五分钟
然后倒入高压锅,压二十分钟,加入莴笋和藕片,再煮十分钟,倒入容器中,撒上芝麻和葱花装饰