排骨汆水捞出洗净沥干，油烧热倒出和排骨放在一起，另起锅放入冰糖少许水炒出糖色，在倒入排骨和油一起翻炒，中火即可糖都包裹在排骨上后放盐，继续翻炒几下加入醋炒匀后关火出锅，有芝麻可以撒上