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自制樱桃酱(3/8)
樱桃清洗干净
去核去枝 去核最快的方法是,用筷子比较粗的一头,从枝的根部所相对应的另一头把核顶出去。 做好后就是上图的样子。
按照口味放上冰糖,可以少放一些,在熬制的过程中看口味再加量。
加水没过樱桃的高度即可,大火烧开立即转小火。 大火烧开后,表面会漂浮很多很厚的泡沫,要用勺子撇干净。 在熬制过程中还需要再撇2-3次。
熬制30分钟左右的时候,樱桃仍然粒粒分明,但汤汁已经变得浓稠了,如果喜欢吃硬一点的樱桃酱口感的可以这时关火。
熬制60分钟左右的时候,樱桃已经完全塌陷。此时樱桃酱就熬好了哦。
来收获美丽又美味的樱桃酱吧。
可以和早餐面包、芝士片一起搭配,非常美貌又美味。