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卤鸡爪(6/8)
准备好配料
鸡爪洗净，用剪子把爪子剪掉
锅内放入适当冷水，加入鸡爪，水与鸡爪齐平就好，大火烧开，撇去浮沫，再稍煮2-3分钟
将鸡爪捞出，在水龙头下冲洗干净
另起锅 放入鸡爪，加冷水与鸡爪齐平，大火烧开
放入料包，冰糖，料酒，生抽老抽
为了增加香味，加一丁点十三香粉别加多了，多了反而失了鸡爪的本味
再次烧开后转文火慢煮，一个小时左右即可，出锅前，可以大火收一下汤汁，如果不喜欢太酥烂，可以适当缩短点时间