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牛油果蛋糕(2/5)
蛋黄蛋白分开放两个干净无油无水容器
牛油果半个搅打成泥，与蛋黄搅拌均匀
蛋白打发呈倒三角，期间分三次加入糖粉
将三分之一蛋白加入蛋黄面糊中快速翻拌均匀后，再将三分之一加入蛋白加入蛋黄面糊中快速翻拌均匀后，再将最后一部分蛋白混合入，快速翻拌均匀是为了不消泡
将面糊分别盛入12孔蛋糕烤盘，震出气泡，放入预热好烤箱，170°15分钟