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芒果班戟(15/15)
两个鸡蛋打散
加入牛奶搅匀
加入玉米淀粉，低筋面粉，15g细白砂糖搅匀，会有少许颗粒状的，不要紧，可过筛，或持续搅匀即可
黄油隔水加热溶化
一勺刚搅拌好的面糊加入黄油搅拌好，再倒回刚刚的面糊里。搅拌好即可
铲一勺均匀倒入平底锅，再离火加热
等饼皮鼓起来就熟了，铲起放旁边的盘子备用，继续煎后面的饼皮
饼皮制作完毕
切好芒果
淡奶油加入25g白砂糖打发，约打发2分钟
打发至可以拉出三角形的拉花就成啦
先放奶油，再放芒果
包饼皮
放入冷藏冷藏半个小时，目的是让芒果班戟凝固，不然奶油会疲软
半小时后拿出来对半切，成啦