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炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#(3/6)
豇豆洗净，切去根部。
烧开水，锅里放少许食盐，将长豇豆放入，待水再煮沸五分钟，关火。
将豇豆捞出，沥干水分，放入冰水中浸泡。
豇豆从冰水中捞出，切成小段。大蒜去皮切碎。炒锅倒油烧热后放入花椒，待花椒炸出香味变成黑色后，捞出花椒。
豇豆里放入食盐和白糖拌匀，上面码放蒜碎和干辣椒丝。
浇上热花椒油，放入适量香醋和生抽拌匀装盘。