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绿豆沙(4/5)
浸泡一晚上,防止发芽 我放冰箱冷藏的
谁说听说泡好之后要先去皮的,我用手搓也搓不掉,只能一个个剥,花一两个小时才剥了一半,没耐心,直接放高压锅煮了
煮好的绿豆用细纱网过滤,没有的可以用包袱布包着挤压,压好后里面放糖拌匀,其实就可以吃了,只是要做绿豆糕得炒干一点
热锅放冷油,不停翻炒,炒成泥,能够捏成形就好了,不要太干,放凉的时候还会挥发一部分水分的
嘿嘿,豆渣还可以做成沙冰哦