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【格丽思小厨房】铜锣烧(0/12)
食材准备： 红豆 100g 水 适量 白砂糖 100g 鸡蛋 3个 蜂蜜 40g 低筋面粉 120g 泡打粉 2g 油 适量
红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
用搅拌棒进行调节，倒出备用
取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
打发至划8字不易消失
筛入低粉和泡打粉
搅拌至无干粉
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
取2片面皮夹入红豆沙即可
完成