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榴莲千层(3/11)
饼皮的制作方法同之前的草莓千层：把鸡蛋、40克糖粉、纯牛奶倒入打蛋盆，搅拌均匀。然后筛入低粉搅拌均匀，黄油隔水融化成液体，倒入面糊中，搅拌均匀。最后将面糊过筛，放冰箱冷藏半个小时。
平底锅稍稍加热，舀一勺面糊倒锅里，左右摇晃均匀，煎至又小泡鼓起，倒扣在毡板上。
一层层点上去，放凉待用。
榴莲果肉去核，放入料理机打成果泥。
淡奶油加入30克糖粉，打至纹路明显，不会流动状态。
将榴莲果肉倒入淡奶油中，翻拌均匀。
把饼皮叠好，把八寸的蛋糕模扣上面，用小刀划去边角。
选一张相对厚实点的饼皮做底，把榴莲馅抹匀。
再铺上一张饼皮，继续抹馅。重复这个过程，直到饼皮用完。
记得留一张漂亮点的饼皮做面，ok叠好以后放冰箱冷藏两小时，如果比较急可以冷冻一小时。
开吃！香味浓郁，层次分明，真的好好吃。