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#跟着节气过日子#之大暑：豉油鸡(6/6)
鸡腿和小葱用清水洗净。
取一砂锅或煮锅，小葱和姜放入锅入，同时倒入豉油鸡汁、蒸鱼豉油约1.5倍量的清水。
大火将豉油汁煮开，然后放入鸡腿，转小火煮5分钟。
如水位在鸡腿一半位置，将鸡腿翻面继续小火煮5分钟。如果水量已没过鸡腿，小火继续煮5分钟。
关火后不开盖，焖15-20分钟。
吃时斩成小块。