彩虹养生糕的做法_菜谱

准备好原材料。

菠菜焯水。

菠菜稍微切一下，火龙果皮去掉最外层的皮。

小米、黑米、燕麦磨成粉，火龙果和菠菜分别加入50克牛奶打成汁。

搅拌好的五种材料。小米粉、燕麦粉、黑米粉分别加入约80克牛奶和10克白糖、1克酵母揉成比较湿的面团，小麦面粉分成两部分，一份加入菠菜汁、一份加入火龙果汁，也分别加入10克白糖和1克酵母揉成干湿合适的面团，汁分次加，好掌握干湿度，盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。

坚果和干果分别切碎。

五种面团擀成薄片，先放一层面片，撒上一半坚果，再放另一种面片，撒上一半干果，继续放一层面片，撒上另一半坚果，接着再放一片，撒上另一半干果，然后放好最后一片。

稍微按压一下，继续发酵至原来的2.5倍大小。

蒸熟即可。我用的是蒸箱，时间约半小时，大家根据实际情况来定时间。

成品图。