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Green的黑暗豆豉小排料理(9/9)
调料
把焯过水的小排放到容器里（不得不强调，一定要泡掉血水，一定要焯水，可以放点料酒去腥）然后呢，另起一容器，把姜片，蒜片，豆豉，冰糖，各种调料混合，我用的日本酱油，因为口感更柔和，干辣椒我放的成都带回来的干辣椒，太香了……然后呢倒进排骨里，腌制一晚上，两个小时也行
金针菇洗净平铺碗底
把腌制好的小排平铺在金针菇上……
倒上酱汁……有没有很美？
上锅蒸20分钟……
出锅……
装盘～
开吃吧～呦吼吼～